Ostrea Edulis MOYENNE — это плоские устрицы среднего размера, относящиеся к одному из самых благородных видов устриц в мире. Их выращивают в экологически чистых водах Франции или Ирландии, с соблюдением строгих традиций, что позволяет раскрыть насыщенный вкус, присущий именно этому виду.

Эти устрицы отличаются более выраженным вкусом, чем классические глубоководные сорта: у них плотная, бархатистая мякоть с яркими нотами йода, минеральности и лёгким ореховым послевкусием. В аромате присутствует морская свежесть, а послевкусие оставляет утонченное ощущение длительного вкусового следа.

Ostrea Edulis MOYENNE прекрасно подходят как для подачи в сыром виде, так и для тёплых гастрономических интерпретаций. Их подают на льду с лимоном, минамигноном или наслаждаются без добавок — они раскрываются особенно глубоко в сопровождении выдержанных вин, брютов или белого Бургундского.

Это выбор для тех, кто ищет не просто устрицу, а вкус с характером — насыщенный, многослойный, с аристократическим флером.