Макрель — морская рыба из семейства скумбриевых, известная своим ярким вкусом и высоким содержанием полезных жиров. В процессе холодного копчения рыба медленно обрабатывается при низкой температуре в течение нескольких часов, сохраняя свою сочность, текстуру и насыщенный аромат.

Цельная макрель холодного копчения обладает золотистой кожей, плотным, слегка маслянистым мясом и глубоким вкусом с лёгкими дымными нотами. Благодаря высокой жирности рыба остаётся мягкой и тающей во рту, а копчёный аромат подчёркивает её натуральные морские оттенки.

В кулинарии такую макрель используют в виде нарезки для подачи на закусочных тарелках, добавляют в салаты, пасту, бутерброды и тартары. Она прекрасно сочетается с чёрным хлебом, яйцами, свежими овощами, картофелем и пряными травами. Макрель холодного копчения — это универсальный деликатес с ярким вкусом и высокой питательной ценностью.