Пшеничная мука «100% итальянское зерно» производится исключительно из отборных сортов мягкой пшеницы, выращенных в солнечных регионах Италии. Контроль происхождения зерна гарантирует чистоту вкуса и неизменно высокое качество каждой партии.

Мука отличается белоснежным цветом, лёгкой, бархатистой текстурой и тончайшим помолом. Высокое содержание белка и правильный баланс клейковины обеспечивают тесту великолепную эластичность и способность развиваться при длительной ферментации, что особенно важно для традиционной неаполитанской и римской пиццы.

Идеальный выбор для шеф-поваров, владельцев ресторанов и ценителей домашней гастрономии, стремящихся воссоздать аутентичный вкус Италии. Прекрасно подходит для приготовления пиццы, фокаччи и хлебных изделий с тонкой, хрустящей корочкой и нежным мякишем. Лучшие сочетания: классический томатный соус, моцарелла ди буффала, базилик и оливковое масло холодного отжима.