Пшеничная мука «Вераче» — это истинное воплощение традиций неаполитанской пиццы. Созданная из отборной итальянской пшеницы, она сочетает тончайший помол и идеальный баланс белка для получения теста с превосходной эластичностью и характерной воздушностью бортиков.

Внешне мука имеет чисто-белый цвет и нежную, почти шелковистую текстуру. При замесе тесто легко набирает структуру, становится упругим и пластичным, отлично выдерживает длительную ферментацию, а при выпекании даёт лёгкую, хрустящую корочку и мягкий пористый мякиш с ароматом свежеиспечённого хлеба.

Идеальный выбор для ресторанов, пиццерий и домашних мастеров, которые стремятся создать аутентичную пиццу в лучших традициях Неаполя. Особенно хорошо сочетается с классическими томатными соусами, моцареллой, базиликом, прошутто и оливковым маслом экстра вирджин.