Пшеничная мука «ДОРАТА» создана для тех, кто ценит пиццу с золотистой корочкой и насыщенным, живым вкусом теста. Изготовленная из отборной итальянской пшеницы, она обладает оптимальным уровнем белка для формирования упругого, эластичного теста с хорошей растяжимостью и стабильной структурой.

На вид мука белая с лёгким кремовым оттенком, мелкая и воздушная на ощупь. При замесе образует эластичное тесто, которое выдерживает длительную ферментацию, позволяя получить сочный, пористый мякиш и аппетитную хрустящую корку золотистого цвета.

«ДОРАТА» подходит для приготовления не только классической пиццы, но и авторских вариаций с более ярким хлебным вкусом. Идеальный выбор для ресторанов, ремесленных пиццерий и ценителей домашней выпечки, стремящихся добиться безупречного баланса текстуры и вкуса. Прекрасно сочетается с насыщенными соусами, выдержанными сырами и пряными травами.