Чёрная треска — это премиальная рыба с шелковистой текстурой и богатым вкусом. Благодаря высокой жирности мясо буквально тает во рту, напоминая сливочное масло. Даже после заморозки она сохраняет все гастрономические свойства и прекрасно впитывает маринады и соусы.

Её часто подают в ресторанах высокой кухни — запечённой в мисо, на пару или медленно обжаренной до золотистой корочки. Особенно хорошо сочетается с соевыми, имбирными, лимонными или цитрусовыми соусами.

Подходит как для повседневной готовки, так и для эффектных ужинов. Чёрная треска — выбор гурманов, ценящих баланс вкуса, текстуры и универсальность в приготовлении.