Гриб Eryngii (королевская устрица)

Благородная текстура и чистый вкус умами. Грибы эринги отобраны на пике свежести, когда плотная ножка сохраняет сочность и упругость. Светлая, мясистая структура раскрывается деликатным грибным вкусом с тонкими ореховыми нотами и долгим послевкусием. Идеальны для жарки, гриля и карамелизации — эринги легко принимают вкус соусов и специй, оставаясь выразительными и насыщенными.