Длинные банановые листья — это универсальный кулинарный ингредиент, широко используемый в азиатской, индийской, тайской и южноамериканской кухнях. Они не съедобны, но служат натуральной «упаковкой» для приготовления и подачи блюд, придавая пище лёгкий растительный аромат и экзотичный вид.

При термической обработке — на пару, в духовке или на гриле — листья сохраняют влагу и аромат блюда, не давая ему пересушиться. В них заворачивают рыбу, мясо, рис, овощи, а также используют как подложку для запекания или сервировки. Особенно популярны блюда в банановых листьях в кухнях Таиланда, Индонезии, Вьетнама и Индии.

Благодаря прочности и гибкости, листья легко режутся, складываются и не рвутся при запекании. Кроме практичного применения, они придают блюдам эстетичность и подчёркивают натуральный, аутентичный подход к приготовлению. Идеальны для подачи на мероприятиях, в ресторанах и при создании эффектных домашних ужинов.