Фейхоа (или фейоа) — экзотический фрукт овальной формы с зелёной кожицей и желеобразной ароматной мякотью внутри. Плод обладает уникальным вкусом — сладким и одновременно терпким, с ярко выраженными оттенками ананаса, земляники и лёгкой кислинкой. Его аромат напоминает смесь тропических фруктов с нотками свежесрезанной травы или чая.

Чаще всего фейхоа едят в свежем виде, разрезав пополам и выедая ложкой мякоть. Из него также готовят варенье, компоты, смузи, фруктовые салаты, начинки для выпечки и соусы к мясу или птице. Благодаря высокому содержанию натуральных эфирных масел, фейхоа прекрасно сохраняет вкус даже после термической обработки.

Фрукт хорошо сочетается с мёдом, орехами, яблоками, цитрусами и мягкими сырами. Фейхоа придаёт блюдам изысканную тропическую нотку и отлично вписывается как в повседневное, так и в праздничное меню.