Joséphine N°2 — это элегантные французские устрицы, созданные для тех, кто ценит тонкий баланс между свежестью, текстурой и визуальной подачей. Их выращивают в экологически чистых заливах Атлантики, с особым вниманием к сроку афинажа — финальной выдержке, которая формирует вкусовой профиль. Мясо Joséphine плотное, но нежное, с характерной кремовостью и тонким орехово-сладким послевкусием.
Калибр №2 делает эту устрицу универсальной в подаче: достаточно мясистая для ценителей, но в то же время не слишком крупная, чтобы оставаться лёгкой в восприятии. Её подают на льду, с лимоном, винным уксусом, в сопровождении шампанского или минеральных белых вин. Также Joséphine подходит для деликатной термообработки — запекания с трюфельным маслом, сливочным соусом или подачи на гриле.
Визуально Joséphine — это изящная раковина правильной формы с перламутровым оттенком и плотным мускулом. Устрицы этой линейки идеально смотрятся в гастро-сетах, на банкетах, фуршетах и в fine dining меню.
Joséphine N°2 — выбор для тех, кто ищет гастрономическую элегантность, лёгкость и вкусовой баланс без лишней громкости. Изысканная устрица с утончённым характером.
Данные виды устриц возим только мы в КЗ напрямую от производителя.
