Wagyu Brisket Pearl BMS 6–7 — это отборная грудинка с умеренной мраморностью, созданная для тех, кто ценит насыщенный вкус и сочную текстуру без излишней жирности. Мясо обладает плотной, но нежной структурой и идеально подходит для низкотемпературной готовки: будь то барбекю, запекание в духовке или приготовление в су-вид.

BMS 6–7 — это тот уровень мраморности, который даёт баланс: достаточно жира для мягкости и вкуса, но без перегруза. В процессе медленного приготовления внутримышечный жир постепенно топится, придавая мясу шелковистую текстуру и глубокий аромат. Готовая грудинка легко разбирается на волокна, сохраняя сочность даже после нарезки.

Идеально подходит для pulled beef, бутербродов с грудинкой, подачи с острыми или копчёными соусами. Сочетается с картофельным пюре, гриль-овощами, кукурузой и пряными соусами на основе томатов, виски или горчицы.

Wagyu Pearl Brisket BMS 6–7 — выбор для тех, кто хочет получить насыщенный, мясной вкус с премиальной подачей и мягкой текстурой. Идеален как для домашних ужинов, так и для эффектной подачи на барбекю-вечеринке.