Wagyu Top Sirloin Diamond BMS 8+ — это премиальный отруб из верхней части тазобедренной части, сочетающий в себе богатую мраморность и плотную мясную структуру. Индекс мраморности 8+ говорит сам за себя: жировые прожилки равномерно пронизывают мясо, обеспечивая исключительную сочность и насыщенный вкус при приготовлении.

Top Sirloin — это выбор для тех, кто любит баланс: не слишком жирный, но и не сухой, с насыщенным мясным вкусом и упругой, бархатистой текстурой. Идеально подходит для жарки на гриле, запекания в духовке, приготовления на сковороде и даже в виде тонко нарезанных слайсов для стир-фрая или азиатской кухни.

Во вкусе — глубокие мясные ноты с лёгкой сладостью, характерной для вагю, и тёплое ореховое послевкусие. Прекрасно раскрывается в сопровождении розмарина, чеснока и оливкового масла. Гарниры — от классического картофеля до лёгких овощей гриль или кремового ризотто.

Выбирая Top Sirloin Diamond BMS 8+, вы получаете универсальное мясо ресторанного уровня — для будней с акцентом на вкус и для особых ужинов, где важно впечатлить.